Peta woh donya sing diprodhuksi lan dirilis dening Rabobank nyritakake kahanan saiki lan tren utama industri woh-wohan global, kayata popularitas woh-wohan beku ing donya, telung volume perdagangan alpukat lan blueberry, lan pertumbuhan signifikan saka China. impor woh seger.
Laporan kasebut ujar manawa pasar woh luwih global tinimbang pasar sayuran. Udakara 9% saka woh-wohan sing ditanam ing saindenging jagad digunakake kanggo perdagangan internasional, lan proporsi iki isih mundhak.
Gedhang, apel, jeruk lan anggur sing paling umum ing perdagangan impor lan ekspor woh. Negara-negara Amerika Latin minangka pasukan utama ing ekspor global. Pasar impor China ageng lan akeh.
Kepiye carane woh-wohan, minangka dolanan seger, dikelola? Ana akeh banget jinis woh. Apa jenis woh sing kudu ditandur ing musim apa? Apa hukum distribusi woh ing negara kasebut?
siji
Woh-wohan beku lan seger dadi luwih populer
Kira-kira 80% saka kabeh woh-wohan ing donya didol ing wangun seger, lan pasar iki isih akeh, kanthi wutah luwih akeh ing njaba Amerika Serikat lan Uni Eropa. Ing pasar sing luwih diwasa, preferensi konsumen katon dadi woh-wohan sing luwih alami lan seger, kalebu woh-wohan beku. Kajaba iku, dodolan produk tahan panyimpenan kayata jus woh lan woh kaleng uga sithik.
Ing dasawarsa kepungkur, panjaluk global kanggo woh beku mundhak 5% saben taun. Woh wohan beri minangka salah sawijining produk woh beku utama, lan popularitas woh-wohan kasebut wis nambah tren iki. Ing wektu sing padha, panjaluk global kanggo produk woh olahan (kayata kaleng, kanthong lan botol) stabil sacara global, nanging panjaluk ing Eropa, Australia lan Amerika Serikat mudhun luwih saka 1% saben taun.
kalih
Woh organik wis ora mewah maneh
Woh organik wis disenengi dening akeh konsumen lan entuk pangsa pasar luwih akeh ing saindenging jagad. Umumé, pangsa pasar woh-wohan organik ing negara maju luwih dhuwur tinimbang ing negara berkembang. Nanging, tingkat penghasilan ora mung siji-sijine sing nemtokake tuku woh-wohan organik, amarga bagean produk pertanian organik ing total konsumsi produk pertanian beda-beda ing saben negara, saka 2% ing Australia lan 5% ing Walanda nganti 9% ing Amerika Serikat lan 15% ing Swedia.
Alesan kanggo owah-owahan iki bisa uga ana gandhengane karo rega supermarket lan manajemen kualitas woh-wohan lan sayuran tradisional lan faktor budaya. Ing kasus apa wae, produk organik nyukupi kabutuhan konsumen kanthi syarat kualitas panganan sing luwih dhuwur.
telu
Panganan super promosi perdagangan woh
Media sosial misale jek duwe peran sing luwih penting ing tren konsumsi woh, lan jumlah wong sing percaya yen sing diarani "superfood" migunani banget kanggo kesehatan saya mundhak.
Kanggo nyedhiyakake blueberries, avocado lan woh-wohan super populer liyane ing saindhenging taun, umume negara ing donya gumantung ing impor, paling ora kanggo sawetara wektu taun. Mulane, volume perdagangan produk kasebut saya tambah ajeg.
papat
China manggoni papan ing pasar donya
Sajrone dasawarsa kepungkur, volume ekspor woh seger internasional saya tambah meh 7% saben taun, lan pasar impor woh utama ing donya kayata Amerika Serikat, China lan Jerman wis nyerep paling akeh pertumbuhan kasebut. Relatif ngandika, pasar berkembang kayata China lan India dadi luwih penting ing pasar woh global.
China minangka produser paling gedhe ing donya, lan impor lan ekspor woh-wohan seger lan woh-wohan sing diproses uga berkembang kanthi cepet.
Ana akeh faktor sing nyebabake tuwuhing perdagangan woh-wohan seger, utamane kanggo China sacara sakabèhané: paningkatan kondisi akses pasar, owah-owahan preferensi konsumen, lingkungan ritel sing luwih profesional, paningkatan daya beli, perbaikan logistik, pangembangan (atmosfer dipunéwahi) panyimpenan lan fasilitas chain kadhemen.
Akeh woh-wohan sing bisa diangkut liwat segara. Kanggo negara-negara Amerika Latin kayata Chili, Peru, Ekuador lan Brasil, iki nggawe kesempatan pasar global.
"Segara nanas", Guangdong Xuwen murub. Nyatane, akeh woh-wohan sing padha karo nanas. Asal-usul sing misuwur asring tegese iklim lan kahanan lemah sing unik + tradhisi tanduran sing dawa + teknologi tanduran sing diwasa, sing dadi basis referensi penting kanggo tuku lan rasa.
Kanthi pangembangan ekonomi China lan peningkatan standar urip warga, pengeluaran rumah tangga kanggo woh-wohan bakal terus berkembang. Dikarepake yen skala pasar industri woh China bakal terus berkembang ing mangsa ngarep, nganti udakara udakara 2746,01 milyar yuan ing taun 2025.
Wektu kirim: Sep-06-2021