Rempah-rempah

Bumbu utamane nuduhake jamu lan rempah-rempah. Jamu yaiku godhong saka macem-macem tanduran. Padha bisa seger, garing utawa lemah.Rempah-rempah s yaiku wiji, tunas, woh-wohan, kembang, kulit lan oyod tanduran. Rempah-rempah nduweni rasa sing luwih kuat tinimbang vanila. Ing sawetara kasus, tanduran bisa digunakake kanggo ngasilake jamu lan rempah-rempah. Sawetara bumbu digawe saka kombinasi pirang-pirang rempah-rempah (kaya paprika) utawa saka kombinasi jamu (kayata tas bumbu). Digunakake sacara wiyar ing diet, masak lan pangolahan panganan, digunakake kanggo nambah rasa panganan lan duweni efek mbusak amis, saliyane kanggo mambu daging babi, greasy, sweetening, freshening produk.